私は昭和61年に肝臓病で1年の入院。平成1年に手作り酵素と出会い元気になりました。
当時の私は、握力が76ほどあり元気でしたが、27歳の時にC型肝炎になり入院・退院・再入院と1年入院しました。（入院時GOT660,GPT1700、正常値は３５～４０以下）ある程度良くなったのですがそこからは一進一退で、自分でなんとかしなくてはと決意。
実家が農家だったので家畜の餌やり経験から、食べ物で何とかしようと考え実行。そんな時に手作り酵素を作って飲むとV字回復をしました。
それを見ていた近所の肝臓病（肝硬変）の方が作って飲むとすごく良くなりました。その姿を見て｢私にも教えてください｣と一緒に作るうち口コミで広がって行きました。
手作り酵素を教わったのは、埼玉県寄居町の接骨院の長谷川先生でした。先生はご自分の病を手作り酵素で改善し元気になられた経験を持ちます。まっすぐな目で私を見つめ｢あなたは手作り酵素で良くなりますよ｣と力強くおっしゃいました。将来に不安を抱えていた私はこの言葉にすごく安心したのを覚えています。
先生の｢私も一生懸命治療をしているけれどとても間に合わない、だから一人でも多くの人に手作り酵素を知ってほしい｣という言葉に自分も何かできないかと、友人達と作り始めました。
はじめの頃友人達が作り方を教えてほしいということで、先生にお願いしたところ（私は1度作っていました）｢1度作ればあなたが先生です。中山先生の中山酵素でいいのです｣と言われ、不安はありましたがその言葉に自信を持ち2回目からはみんなで一緒に作りました。
長谷川先生の作る酵素はとてもおいしくて、どうやったら先生のような酵素が作れますか？と訪ねたら｢それはキャリアですよー｣という答えでした。その言葉の意味を理解し何度も作り、2年半経った時に飲んでいただき｢OKですよー｣と合格点をもらえました。皆さんにはこのノウハウと3５年の体験をお伝えしますので、ご自分で作ってみて下さい。
はじめ、｢ナカヤマ手作り酵素教室｣としてスタート。そして平成20年11月 中山ファーム（株）を設立しました。その後何も問題なく酵素作りを続けています。作っている方々が元気になったと喜ぶ顔が増え続けています。
事務所 〒370－0801 群馬県高崎市上並榎町6－4
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農場群馬県安中市行田854 酵素の広場群馬県高崎市浜川町道場
主な作物紹介
- ブルーベリー
- 手作り酵素用に栽培しています。ブルーベリー酵素教室で葉、自分で収穫して井戸水で洗い仕込みます
- キウイフルーツ
- 秋の酵素作りに使います
- 野草
- カンゾウ、フロウ草、イタドリ、ハコベ、タンポポ、桑の葉など