★イチジク・梨・プルーン・ゴールデンキウイ・リンゴ・国産レモン・ルバーブ・ニンジン・カボチャ・サツマイモ少し・ショウガ少し・パプリカ・キクイモ・キノコ少し〈エノキ・シメジ・エリンギ・シイタケ少し〉大豆・小豆等の豆類・玄米、小麦少し・

【豆知識】ミカンの産地愛媛県では乳がんの罹患率が低いので調査をした結果、ミカンに多く含まれるβークリプトキサンチンというポリフェノールが、抗がん作用があるのではないか！という調査結果があります。あのオレンジ色の色素です。βクリプトキサンチンが多い順が：１温州ミカン、２せとか、３セミノール、４はるみ、５ポンカン、＊６完熟パパイヤ、７デコポン（不知火）、＊８ビワです。　食物で一番多いのは唐辛子です（１００ｇ当たり）。乾燥唐辛子は生の３倍強です。〈食品成分表２０２０より〉

＊単品では作らない！事をお勧めします。どんな物にも灰汁はあるので数種類を合わせて中和（キレート作用、拮抗作用）させるとより安全になります。食物アレルギーなどの方は数種類で作りましょう。