★★梅です。　若くても熟していても等です。　ビワ、サクランボ、ルバーブ、国産パイン、トマト、夏ミカン、ユスラウメ、桑の実、野いちご、○○ベリー・ブルーベリーなど出始めています。梅だけで無く旬の物を１～２割入れて作るとおいしい！栄養も増える。キレート効果も出る。

豆知識

βクリプトキサンチンが､多いみかんを食べている愛媛県は、乳がんの罹患率が全国で一番少ない.と言うデータがあります。βクリプトキサンチンが多い順。１温州ミカン、２せとか、３セミノール、４はるみ、５ポンカン、＊６完熟パパイヤ、７デコポン（不知火）、＊８ビワです。
食物で一番多いのは唐辛子です（１００ｇ当たり）。乾燥唐辛子は生の３倍強です。〈食品成分表２０２０より〉

★単品では作らず、数種類を合わせて灰汁などを中和（キレート作用、拮抗作用）させるとより安全になります。特にアレルギーなどのある方は数種類で作りましょう。